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養(yǎng)殖場食品加工消毒除臭技術(shù)

2024-06-27 08:53:46| 發(fā)布者:

一、養(yǎng)殖場食品加工消毒除臭技術(shù) 臭氧作為高效、廣譜、無參殘余污染的氣體消毒劑,比食品行業(yè)常用的化學(xué)消毒劑如:過氧乙酸,高錳酸鉀。甲醛(福爾馬林)、二氧化硫等相比,其效果具有...

一、養(yǎng)殖場食品加工消毒除臭技術(shù)


  臭氧作為高效、廣譜、無參殘余污染的氣體消毒劑,比食品行業(yè)常用的化學(xué)消毒劑如:過氧乙酸,高錳酸鉀。甲醛(福爾馬林)、二氧化硫等相比,其效果具有特殊的優(yōu)越性。臭氧會自行分解成氧氣而不產(chǎn)生參殘余污染,消毒后不需要通風(fēng)換氣。


  臭氧與紫外線照射殺菌相比較,具有擴(kuò)散性好、濃度均勻,無死角等特點(diǎn),而紫外線對不能照射的地方無殺菌效果,在相對濕度60%以上時(shí),紫外線殺菌效果急劇下降,80%濕度以上時(shí)反可誘使細(xì)菌復(fù)活。一般的情況下,水產(chǎn)品加工車間及冷藏庫內(nèi)的濕度都比較大,而使用臭氧則濕度越大殺菌效果越好,對食品加工行業(yè)80%-90%高濕度環(huán)境特別適合。

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1. 冷庫消毒,冷庫的生物污染源主要是霉菌,因其在低溫條件下存活對消毒劑有較強(qiáng)的耐受力。

 

  臭氧在糧倉殺蟲滅菌技術(shù)的應(yīng)用。臭氧殺蟲、滅菌與一般的磷化氫滅菌相比較,臭氧具有無殘留,無二次污染,高效,快速等特點(diǎn)。臭氧殺蟲、滅菌對糧倉的密封要求較低,不需要長時(shí)間處理,就可把糧倉內(nèi)的細(xì)菌、滅菌、害蟲滅殺。臭氧殺菌、不僅可快速的殺滅糧倉內(nèi)的細(xì)菌、還可配合通風(fēng)系統(tǒng)防霉、防潮等特點(diǎn)。

 

  對于中央空調(diào)凈化系統(tǒng)以外的潔凈區(qū),或需要滅菌的其他房間則需單獨(dú)進(jìn)行滅菌處理。方法是選用臭氧發(fā)生器,直接安裝在該房間內(nèi)。根據(jù)需要設(shè)定消毒時(shí)間,消毒結(jié)束便自動(dòng)關(guān)機(jī),所以使用非常方便。按房間空間體積的大小選型使用。只要滿足臭氧濃度的要求,就可以達(dá)到消毒滅菌的目的,比用化學(xué)試劑對房間的熏蒸要省事的多,可完全代替化學(xué)熏蒸,縮短消毒時(shí)間,避免二次污染。


2.食品設(shè)備、容器、工具、生產(chǎn)過程的消毒滅菌


  在飲料、果汁等生產(chǎn)工程中,臭氧水可用于管路、生產(chǎn)設(shè)備及盛裝容器的浸泡和沖洗,從而達(dá)到消毒滅菌的目的。采用這種浸泡、沖洗的操作方法,一是管路、設(shè)備及盛裝容器表面上的細(xì)菌,病毒大量被沖淋掉;而是殘留在表面上的未被沖走的細(xì)菌、病毒被臭氧殺死,非常簡單省事,而且在生產(chǎn)中不會產(chǎn)生死角,還完全避免了生產(chǎn)中使用化學(xué)消毒劑帶來的化學(xué)毒害物質(zhì)排放及殘留等問題。



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